Prevenzione delle intossicazioni da funghi

In concomitanza con l’avvio della stagione di raccolta dei funghi, si ritiene opportuno richiamare l’attenzione della popolazione sulla necessità di evitare di consumare funghi che non siano ben conosciuti o che non siano stati preventivamente controllati da persone in grado di determinarne con sicurezza la commestibilità.
Si ricorda che ATS Insubria fornisce gratuitamente indicazioni sulla commestibilità dei funghi raccolti, attraverso gli Ispettorati Micologici presso diverse sedi distrettuali dell'ATS Insubria.

SEDE TERRITORIALE DI VARESE: VARESE, VIA O. ROSSI, 9 - PADIGLIONE TANZI
SERVIZIO GRATUITO DAL 1 AGOSTO AL 30 NOVEMBRE 2026
LUNEDÌ DALLE 11:00 ALLE 13:00
GIOVEDÌ DALLE 14:00 ALLE 15:30
TELEFONO 03322277576
EMAIL: ISPETTORATO.MICOLOGI@ATS-INSUBRIA.IT

I funghi sottoposti devono essere:

• freschi (non congelati o scongelati, non essiccati, non diversamente conservati);
• interi (non recisi o tagliati, non spezzettati, non lavati, non raschiati o comunque privi di parti essenziali al riconoscimento);
• sani ed in buono stato di conservazione (non tarlati, ammuffiti, fermentati, fradici) non eccessivamente maturi;
• puliti da terriccio, foglie e/o altri corpi estranei;
• provenienti da aree non sospette di esposizione a fonti di inquinamento chimico o microbiologico (discariche di rifiuti, vicinanze di strade ad intenso traffico veicolare, forni inceneritori, colture trattate con antiparassitari).